短篇伦理小说
饮食文化史人人、广府文化参谋学者、知名闽南饮食文化作者周松芳的《广东食语》，是互助出书社“食尚民国”丛书的第一种，旨在磋议一些代表性的区域性饮食何故走出各自区域，在原土以及各互市大埠酿成时间的饮食风尚，而粤菜最具典型，《广东食语》也照实写出了这种典型性。闻明好意思食作者、《仪态东说念主间》等好意思食记载片参谋人林卫辉说：“民国本领是粤菜酿成的关节期，饮食文化史人人周松芳博士以史料话语，为好意思食正名，写出了一部有贩子镬气、有历史细节、有念念想深度、有精良情调的饮食文化文章。他对广东好意思食文化史的参谋是全面的、潜入的，亦然兴味的。”号称致意先哲屈大均《广东新语》的又一力作。
周松芳在粤菜和民国饮食范围深耕多年，出书了十几部联系好意思食文章。作者的参谋深厚的功力奠定了本书的学术底蕴，行文以短文的体式呈现，通过对海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等一些表征性的广东食物或饱含方式的验证钩陈，以点带面地呈现广东饮食的历史发展，同期也给读者带来活色生香的试吃眩惑。因此，《广东食语》不仅是一部饮食文化文章，更是一次穿越时空的味蕾之旅。从海鲜到点心，从腊味到鱼生，每一齐菜王人承载着广东饮食的深厚历史与文化底蕴。展卷阅读，读者将成绩到厚味与文化的双重盛宴。也正如丛书的出书主旨：“所谓东说念主间炊火，实是一部从舌尖抵达心灵的文化史。”
书中的焦点不啻于菜，更在于东说念主。民国社会闻东说念主对饮食的“人人点评”不仅是荒芜、精良的一手辛勤，更像是一把把钥匙，开启时光之门，从饮食中见出百年前文东说念主的精神的面庞和社会风尚，同期也为阅读增多了好多意念念性。作者还借“一个词是一部文化史”的方式，通过京沪的一些关节东说念主物，如容庚、郑天锡、傅彦长等的饮食生计，考述了粤菜馆在北京和上海的传播发展史，使咱们看民国广东饮食更丰富的面向。此外，作者还通过谭延闿与江紧急这对进士同庚的饮食走动，余绍宋与梁鼎芬、梁启超、黄节等深多状貌及饮食情缘，顾颉刚在广州两年的宴游生计，呈现了粤菜江湖的精良情致以及粤菜史的文化特点。
“追不成追，想未尝想，品无穷味，忘有限身。”这是《广东食语》带给咱们的阅读享受，更是“食尚民国”这套丛书带给咱们的试吃。
ai 裸舞保举语：
闻明好意思食作者、《仪态东说念主间》参谋人 林卫辉特殊保举——民国本领是粤菜酿成的关节期。饮食文化史人人周松芳博士以史料话语，为好意思食正名，写出了一部有贩子镬气、有历史细节、有念念想深度、有精良情调的饮食文化文章。他对广东好意思食文化史的参谋是全面的、潜入的，亦然兴味的。
作者简介
周松芳，体裁博士、文史学者、专栏作者。频年繁重岭南饮食文化参谋，出书《岭南贪馋——广东饮膳九章》《民国滋味——岭南饮食的黄金时间》《广东滋味》《岭南饮食文化》《岭南饮食随谈》《海派粤菜与国际粤菜》《饮食西纪行——晚清民国国际中餐馆的历史与文化》《民国粤味——粤菜师父的老菜谱》《粤菜北渐记》《荔枝赋——岭南荔枝九章》等。
施行简介
本书是一部聚焦粤菜酿成关节期的饮食文化文章，以学术为底蕴，以短文为抒发的特色短篇伦理小说，通过海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等一些表征性的广东食物或饮食方式验证钩陈，以点带面地呈现广东饮食的历史发展，同期也给读者带来活色生香的试吃眩惑。作者借“一个词是一部文化史”的方式，通过京沪的一些关节东说念主物，如容庚、郑天锡、傅彦长等饮食生计的，考述了粤菜馆在北京和上海的传播发展史，使咱们看民国广东饮食更丰富的面向。此外，作者还通过谭延闿与江紧急这对进士同庚的饮食走动，余绍宋与梁鼎芬、梁启超、黄节等深多状貌及饮食情缘，顾颉刚在广州两年的宴游生计，呈现了粤菜江湖的精良情致以及粤菜史的文化特点。